Der Ökoring ist ein Biogroßhandel mit ca. 10.000 Bioartikeln aus den Bereichen Obst, Gemüse, Molkereiprodukte, Trockenware,  Fleisch und Wurst, Tiefkühlware, Weine, landestypische Produkte aus ganz Europa, Naturkosmetik sowie Hygiene- und Haushaltsartikel.

Qualität und Nachhaltigkeit, die Unterstützung regionaler Wirtschaftskreisläufe und kleinbäuerlicher Strukturen, sowie eine gemeinwohlorientierte Geschäftsführung sind die Werte, die unser Handeln seit 25 Jahren bestimmen. weiterlesen...

Mit ihren fleißigen Bestellungen ermöglichen unsere Kunden:innen den Erfolg dieser Aktion. Ein herzliches Dankeschön!

Video zur Aktion

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„Wenn ihr mich sucht, sucht mich in euren Herzen. Habe ich dort eine Bleibe gefunden, werde ich immer bei euch sein.“ Rainer Maria Rilke

Wir trauern um einen Biopionier, einen wertvollen Weggefährten, um einen besonderen Menschen. Unsere Begegnungen mit Uli waren geprägt von seiner freundlichen und wohltuend ruhigen Art. Sein leidenschaftliches Engagement für den ökologischen Landbau und für faire und soziale Bedingungen werden uns Vorbild bleiben.

Wir sind dankbar für die Zeit auf den gemeinsamen Wegen. In unseren Gedanken und Herzen wird Uli bei uns bleiben.

Thomas Börkey-Biermann und Christoph Weigl
Geschäftsführer, Ökoring Handels GmbH

"Als Bio-Großhändler mit Schwerpunkt auf Regionalität sind wir uns unserer Verantwortung für Natur und Mensch gleichermaßen bewusst und handeln dementsprechend gemeinwohlorientiert. Ökologische und soziale Werte kombinieren wir mit gesundem Wirtschaften. Für eine enkeltaugliche Zukunft ist es wichtig, dass Unternehmen der unterschiedlichsten Branchen für eine nachhaltige Entwicklung zusammenarbeiten. Das Netzwerk des BNW bietet hier Austausch und bündelt die verschiedenen Wege zum gemeinsamen Ziel." Thomas Börkey-Biermann

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Durch die Verwendung von IFCO RPCs konnten wir von den Erzeuger:innen bis zu den Verbraucher:innen aktiv zum Umweltschutz und einer nachhaltigeren Lieferkette von Frischwaren beitragen.

IFCO Nachhaltigkeitszertifikat

Das Netzwerk der BioMentoren hat  9 Thesen verfasst, warum es sich gerade jetzt lohnt, auf eine nachhaltige, verantwortungsvolle Gastronomie zu setzen – gleich, ob in Kantine, Restaurant, Mensa, Klinik oder Senioreneinrichtung.

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Danke für Ihren Besuch

Es war eine besondere BioFach dieses Jahr. Leider konnten wir uns nicht persönlich begegnen. Dennoch haben das vielfältige Kongressprogramm und informative "Roundtables" dafür gesorgt, dass es trotz allem eine interessante Messe geworden ist.

Schön, dass Sie mit dabei waren!

Take away ist eine komfortable und zeitsparende Möglichkeit Essen außer Haus zu konsumieren und wird immer beliebter - abgesehen davon, dass es in Corona-Zeiten aus hygienischen Gründen momentan die einzig mögliche bedeutet. Allerdings entstehen durch die Nutzung von Einwegverpackungen ganze Müllberge.

Um das zu vermeiden, gibt es Anbieter, die Mehrweg-Lösungen für das Take-Away-Angebot anbieten: Essen in Mehrweg

Bundesweite Kampagne: Bio kann jeder

In den "Bio kann jeder" Workshops, die derzeit als Online Veranstaltungen stattfinden, werden Ihnen Ihnen praxisnahe Wege aufgezeigt, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!

11. Februar 2021 - Workshop für CatererThemenschwerpunkt Bio-Catering für Kita und Schule in Corona-Zeiten: Herausforderungen und kreative Lösungsansätze für Caterer mit Carola Petrone, Inhaberin des Bio-Caterings Il Cielo aus Wessling/München Programm und Anmeldung04. März 2021 - Workshop für CatererThemenschwerpunkt Kalkulation mit Bio-Lebensmitteln in der Kita- und Schulverpflegung mit Karsten Bessai, Gastronomieberater, Betriebswirt und Koch Programm und Anmeldung

Alle Programme und Anmeldeformulare finden Sie hier.

Nutzen Sie die Möglichkeiten und seien Sie dabei! 

Machen Sie mit bei der großen Abstimmung mit den Füßen gegen Höfesterben, Tierfabriken, Pestizide und Gentechnik!

Bleiben Sie Zuhause und machen mit bei der Aktion Fußabdruck, dem Protest auf Distanz. Am 16. Januar tragen "Wir haben es satt" Ihre Fußabdrücke für die Agrarwende vor das Kanzler:innenamt. So treten wir im Regierungsviertel für radikales Umsteuern in der Agrar- und Ernährungspolitik ein. Lassen Sie uns gemeinsam die Agrarwende lostreten!

zur Aktion von "Wir haben es satt"

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, liebe Geschäftspartner und Geschäftspartnerinnen, liebe Freundinnen und Freunde,

ein außergewöhnliches Jahr mit vielen Herausforderungen liegt nun hinter uns allen. Vieles in unserem Leben hat sich dieses Jahr geändert. Es gab und gibt immer wieder besondere Aufgaben, die  bewältigt werden wollen. Auch wenn wir so einiges Neues dazu gelernt und die Ärmel hochgekrempelt haben, sind die Schwierigkeiten dennoch riesengroß und für viele schwer zu bewältigen. Wir danken allen für die dennoch enge Verbundenheit, die unsere Geschäftsbeziehungen so reich macht und das uns entgegengebrachte Vertrauen.

Statt Weihnachtsgeschenke haben wir auch dieses Jahr wieder an soziale Projekte gespendet. Wir freuen uns sehr darüber, dass Sie das mit Ihrem positiven Feedback möglich machen!

Wir unterstützen 2020 diese wunderbaren Projekte

Wir wünschen besinnliche Festtage und trotz allem fröhliche Weihnachten, Mut und Hoffnung für die Zukunft. Bleiben Sie gesund!

Wir lassen uns regelmäßig gemäß den strengen internationalen Richtlinien des International Food Standard – IFS auditieren.

IFS dient der einheitlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus. Der IFS hat einheitliche Beurteilungsgrundlagen geschaffen, welche durch anerkannte, unabhängige Institute überprüft werden. Im Fokus des IFS-Standards liegen Lebensmittel- und Produktsicherheit, Qualität und Hygiene. Aktuell sind wir gemäß IFS Wholesale auf höherem Level (November 2020: 98,37%) zertifiziert. Darauf sind wir sehr stolz! Es motiviert uns weiterzuarbeiten und noch besser zu werden!

Unser strenges Qualitätsmanagement garantiert unseren KundInnen, dass sie sichere & qualitativ hochwertige Produkte geliefert bekommen.

Eine Welt, die nur so vor Bio strotzt!

Auch wenn regionales Obst und Gemüse eigentlich die erste Wahl ist, wachsen Zitronen und Bananen nun mal nicht bei uns.  So bereichern Obst und Gemüse aus anderen Ecken der Welt unsere Einkaufskörbe und sichern gleichzeitig die Existenz der dortigen Bio-Bauern.

In vertrauensvoller Zusammenarbeit mit mehreren deutschen Bio-Großhändlern und Importeuren wurde die Plattform „Grenzenlos Bio“ entwickelt, um noch mehr Transparenz zwischen Erzeuger, Großhändler und Konsument zu schaffen. Somit können wir Ihnen die persönlichen Geschichten von vielen Betrieben unserer „Bio-Pioniere“ aus dem Ausland vorstellen, mit denen uns eine langjährige Handelsbeziehung verbindet. Außerdem wird bei der Auswahl der vorgestellten Produzenten die Einhaltung der für uns wichtigsten Werte vorausgesetzt. Dazu gehören soziales Engagement, klimafreundliches Wirtschaften, nachhaltiges Handeln und faire Beziehungen.

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Alles verfügbar? Thomas Börkey-Biermann vom Großhändler Ökoring hat Manfred Loosen von Schrot & Korn erzählt, wie die Herausforderungen beim Bestellen, Verpacken und Ausliefern an die Bio-Läden in der momentanen Krise aussehen.

zum Interview

Wir vom Ökoring wollten den fleißigen Pflegekräften im benachbarten Klinikum Fürstenfeldbruck für Ihren großartigen Einsatz und die außergewöhnlichen Leistungen in dieser schweren Zeit Danke sagen. Die Corona-Nachbarschaftshilfe Fürstenfeldbruck hat hierfür die hübschen Osternester gestaltet und sie mit den ökologischen Süßigkeiten und Obst befüllt.

Das Klinikum sagt nun auf Facebook danke.

Von Herzen gerne.

Als regionaler Bio-Großhandel ist für den Ökoring der schonende Umgang mit Ressourcen seit über 25 Jahren tief in der Firmenphilosophie verankert. Wir arbeiten kontinuierlich an möglichst nachhaltigen Lösungen, um den Verbrauch von umweltintensiven Materialien auf das Nötigste zu reduzieren. Als Teil der ökologischen Lebensmittelbranche sehen wir aber auch, dass die radikale, strikte Plastikvermeidung nicht immer die goldene Lösung ist und zwingend den ganzheitlich nachhaltigsten Weg darstellt. Deshalb möchten wir Ihnen, sowie letztendlich den Endverbrauchern, maximale Transparenz und Aufklärung über die Verpackung der von uns gehandelten Waren vermitteln.

Hierzu haben wir unsere Lieferanten*innen befragt und vielfältige spannende Antworten mit den verschiedensten Lösungsansätzen erhalten. weiterlesen...

Kreativ und solidarisch geht das Hilfspaket in der Coronakrise hundertfach von Erlangern an Erlanger

Freude schenken und Einzelhändler & Hersteller unterstützen

Ben Förtsch vom Creativhotel Luise hat eine schöne Aktion ins Leben gerufen. Das Erlanger Care-Paket kann man als Geschenk bestellen - und wird dann an Menschen ausgeliefert, denen man eine Freude bereiten möchte.

Uns vom Ökoring hat die Idee so gut gefallen, dass wir auch hier gerne unterstützen.

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Vier Tafelläden in Fürstenfeldbruck kümmern sich um die Versorgung von Bedürftigen, die in der momentanen Situation das Haus nicht verlassen können. Dazu wurde von jungen ehrenamtlichen Mitarbeiter*innen, die sich kurzfristig zur Verfügung gestellt haben, Lebensmittel-Pakete gepackt.

Auch Ökoring konnte seinen Beitrag leisten und unterstützt die Aktion durch die Spende von nachhaltigen Einkaufsnetzen, wie immer mit Lebensmittelspenden und diesmal sogar mit tatkräftiger Mitarbeit vom Ökoring-Geschäftsführer Thomas Börkey-Biermann.

Gemeinsam für die Landwirtschaft und für uns alle

Das Corona-Virus muss eingedämmt, die Ausbreitung verlangsamt werden. In ganz Europa ist die Reisefreiheit eingeschränkt. Das führt dazu, dass unseren Landwirten bis zu 300.000 Arbeitskräfte fehlen. Gleichzeitig können viele Menschen, die in der Gastronomie oder dem Einzelhandel beschäftigt sind, nicht arbeiten. Andere, wie Studenten, sind zum Zuhause bleiben verdammt. Für all diese Menschen wurde vom Maschinenring in Kooperation mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft die Aktion "Das Land hilft" gestartet.

Unter www.daslandhilft.de sollen Menschen in den Dialog gebracht werden. Und: natürlich ist die Landwirtschaft nicht die einzige Branche, der gerade Arbeitskräfte fehlen.  

weitere Hilfe-Plattformen

Die bio-markt.info berichtet am 25.03.2020

Ob Schulen oder Kindergärten – in allen Bundesländern haben Betreuungseinrichtungen für Kinder wegen des Coronavirus geschlossen. Für Arbeitnehmer:innen in sogenannten systemrelevanten Berufen, zu denen auch etliche in der Lebensmittelbranche gehören, gibt es zwar offiziell Notbetreuungen – die Ökoring Handels GmbH bietet ihren Mitarbeiter:innen trotzdem eine eigene an.

Die meisten Großveranstaltungen der FridayForFuture Bewegung wurden auf Grund der aktuellen Corona-Situation abgesagt. Stattdessen wurde die Aktion #NetzstreikFürsKlima ins Leben gerufen. Hierbei sollen die fertigen Streikplakate ausgestellt, fotografiert und per Social Media verbreitet werden, um den Großstreik von der Straße ins Netz zu bringen.
Zusätzlich soll mit dieser Aktion unter #BayernWähltKlima auf die kommenden Kommunalwahlen aufmerksam gemacht werden.
Ökoring unterstützt die FridayForFuture Bewegung und diese Aktion. Konsequenter Klimaschutz für eine lebenswerte Zukunft – dafür stehen wir ein.

Der Ansatz „Nudging“ stammt aus der Verhaltensökonomie und soll Menschen zwanglos zu Entscheidungen bewegen, welche für sie selbst oder für die Gesellschaft von Vorteil sind.

Der Grundgedanke hinter Nudging ist, das Verhalten von Menschen durch die planvolle Gestaltung der Entscheidungsumwelt mithilfe der Nudging-Strategie in eine vorteilhafte Richtung zu lenken. Die Entscheidungs- und Wahlfreiheit bleibt erhalten, es gibt keine Zwänge und Verbote.

Tun Sie Ihren Essensgästen und Mitarbeiter*innen Gutes und helfen Sie ihnen bei der gesunden Essenswahl. Nudge Concept unterstützt dabei mit einem vielfältigen Angebot. Für und mit Ihnen können Maßnahmen erarbeitet werden, die individuell auf die Bedürfnisse Ihrer Mitarbeiter*innen oder Ihrer Gäste angepasst und kinderleicht umzusetzen sind.

Nudge Concept

Studie: Öko-Landbau unverzichtbar für UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung

Wenn wir nachhaltige Ernährungssysteme für zukünftige Generationen gestalten und die vielen globalen Herausforderungen, einschließlich der Klimakrise, bewältigen wollen, ist es notwendig, dass die Regierungen Prinzipien und Praktiken des ökologischen Landbaus aufgreifen. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse einer neuen Studie aus den Niederlanden. Demnach hilft der ökologische Landbau entscheidend, um die UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) zu erreichen. Die deutsche Ausgabe der Studie wird ergänzt durch ein Zusatzkapitel der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung aus München. Darin wird beleuchtet, wie über „Bio“ hinaus weitere „Grundsätze für eine Nachhaltige Ernährung“ den Beitrag zu den SDGs noch steigern können.

SDG-Report Öko-Landbau + Nachhaltige Ernährung, 2. Auflage (PDF 7MB)

Rechtzeitig zum 100. Geburtstag der Münchner Kindl Senfmanufaktur hat der Münchner Kindl Bier Senf auf der Grünen Woche in Berlin die Goldmedaille für Bayerns bestes Bio Produkt gewonnen!

Wir freuen uns riesig und gratulieren sehr herzlich!

Eine Bronzemedaille ging an die Bioland Schaukäserei Wiggensbach

Jeden zweiten Tag kommt ein Mitarbeiter und schmiert die Laibe für die "Beschwipste Anna rot" mit einem Gemisch aus Rotweinhefe und Salzlake ein. Da kann die Anna nicht anders und nimmt bis zum Ende ihrer Reifezeit ein feinwürziges, fruchtiges Rotweinaroma an. Mit diesem Schwips und ihrem lustigen Namen überzeugt sie als originelle Allgäuer Heumilchspezialität, egal ob zu Wein oder Wasser, ob solo oder auf einer guten Scheibe Brot!

Super, auch für die Bio Schaukäserei Wiggensbach freuen wir uns riesig! Ein toller Preis!

Immer wieder erhalten wir Neukunden-Anfragen, die gerne ökologisch erzeugte Lebensmittel über Ökoring beziehen würden, aber Schwierigkeiten haben, die Mengen, die ein Großhandel liefert, abzunehmen. Damit auch diese kleinen Einrichtungen mit wertvollen Bio-Lebensmitteln kostengünstig beliefert werden können, haben wir mit dem Betrieb Die rollende Gemüsekiste ein gemeinsames Konzept erarbeitet.

Immer da, wo es innerhalb des Liefergebietes der Ökokiste für den Großhandel nicht mehr möglich ist auszuliefern, wird das Unternehmen von Hermann Haas-Hübsch die Anlieferung übernehmen. Auf Nachfrage können auch Großgebinde geliefert werden.

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Es ist eine lieb gewordene Tradition, dass Ökoring an Weihnachten nachhaltige und
soziale Projekte unterstützt. Die vielen positiven Rückmeldungen bestärken uns
darin, diesen Weg auch dieses Jahr einzuschlagen.

Anschreiben "Statt Weihnachtsgeschenke"

Naturkostberater/in BNN-IHK
Finden Sie Ihren Einstieg in die Bio-Branche mit dem Zertifikatslehrgang "Naturkostberater/in BNN IHK". In 188 Unterrichtseinheiten, größtenteils im Präsenzunterricht, erlangen Sie die Basiskenntnisse für den Naturkostfachhandel. Praxisnähe wird in dem Lehrgang groß geschrieben.

zu den Kursterminen

Das Bildungswerk des BNN veranstaltet regelmäßig verschiedene praxisnahe Seminare, die sowohl fachliches Wissen über Naturkost und Naturwaren als auch Know-how für den täglichen Umgang mit Kunden vermitteln. Die Referenten sind jeweils themenbezogene Experten, die den Teilnehmern die theoretischen Grundlagen erklären und ihnen darüber hinaus mit langjähriger praktischer Erfahrung zur Seite stehen

Kommende Seminartermine